Orata Ai Ferri

Ricetta per Orata Ai Ferri (pesce, Orata)

Ingredienti ricetta

• 4 Orate Da Porzione
• Prezzemolo
• 1 Limone
• Pangrattato
• Olio D'oliva
• Sale
• Pepe

Pulite le orate, lasciatele marinare alcune ore in olio, sale, pepe, succo di limone e prezzemolo tritato. Sgocciolatele, cospargetele con fine pangrattato. Cuocetele sulla griglia scaldata del forno (vedi anche Orata Ai Funghi) a fuoco moderato per 15 minuti o poco più. Durante la cottura girate due o tre volte le orate spennellandole con il liquido della marinata. Servitele subito ben calde. Vini di accompagnamento: Friuli Aquileia Pinot Grigio DOC, Verdicchio Dei Castelli Di Jesi DOC, Greco Di Tufo DOC.

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