Orata Ai Funghi

Ricetta per Orata Ai Funghi (pesce, Orata)

Ingredienti ricetta

• 1 Orata Di 1000 G
• 1 Cipolla
• Pochissimo Aglio
• Prezzemolo
• 100 G Funghi Coltivati
• 2 Bicchieri Vino Bianco Secco
• Burro
• Sale

In una pirofila imburrata fate una base con cipolla tritata, pochissimo aglio e prezzemolo, aggiungete anche i funghi tagliati a fettine. Sistematevi sopra l'orata, salatela anche internamente, bagnatela col vino bianco allungato con un po' d'acqua, aggiungete alcuni pezzetti di burro. Cuocete in forno ben caldo per circa tre quarti (vedi anche Orata Al Burro D'arancia) d'ora; e non dimenticate di innaffiare spesso il pesce col suo sugo.

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