Orata Ai Funghi

Ricetta per Orata Ai Funghi (pesce, Orata)

Ingredienti ricetta

• 1 Orata Di 1000 G
• 1 Cipolla
• Pochissimo Aglio
• Prezzemolo
• 100 G Funghi Coltivati
• 2 Bicchieri Vino Bianco Secco
• Burro
• Sale

In una pirofila imburrata fate una base con cipolla tritata, pochissimo aglio e prezzemolo, aggiungete anche i funghi tagliati a fettine. Sistematevi sopra l'orata, salatela anche internamente, bagnatela col vino bianco allungato con un po' d'acqua, aggiungete alcuni pezzetti di burro. Cuocete in forno ben caldo per circa tre quarti d'ora; e (vedi anche Orata Al Burro D'arancia) non dimenticate di innaffiare spesso il pesce col suo sugo.

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