Omelette Alla Marmellata

Ricetta per Omelette Alla Marmellata (dessert, Marmellata Di Albicocche)

Ingredienti ricetta

• 6 Uova
• 80 G Marmellata Di Albicocche
• 50 G Zucchero
• 1 Cucchiaio Burro
• 1 Pizzico Sale

Sbattete leggermente in una terrina le uova con il sale e 1 cucchiaio di zucchero abbondante. Preparate quindi l'omelette versando un quarto di composto nella padella calda con il burro; ruotate la padella per distribuire bene le uova e quando la frittatina è rappresa fatela scivolare su un piatto. Ripetere 4 volte. Scaldare leggermente la marmellata e mettetela al centro della omelette prima di ripiegarle. Sistemate le omelette così (vedi anche Omelette Alla Marmellata Di Albicocche E Panna) preparate su un piatto di portata già caldo. Cospargete con lo zucchero rimasto e con una forchetta arroventata formate dei disegni sulla superficie.

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