Nasello In Brodetto

Ricetta per Nasello In Brodetto (pesce, Nasello)

Ingredienti ricetta

• 1 Nasello Da 1200 G
• 7 Pomodorini A Ciliegina
• Prezzemolo
• Aglio
• 7 Grani Pepe Bianco
• 1 Chiodo Di Garofano
• Olio D'oliva Extra-vergine
• Sale Marino Integrale

In una pesciera preparare un brodetto (che dovrà ricoprire il pesce per 2/3) con acqua, grani di pepe, chiodo (vedi anche Nasello In Corona) di garofano, pomodorini privati dei semi, gambi di prezzemolo, aglio, sale. Far bollire per 15 minuti, poi adagiarvi il pesce sulla pancia e dal bollore cuocere per 15 minuti coperto. Servire con olio crudo e un po' di brodetto di cottura.

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