Mozzarelle Impanate
Ricetta per Mozzarelle Impanate (antipasto, Mozzarelle Di Bufala)
Ingredienti ricetta
- Pepe
- Sale
- Origano
- 10 Cl Olio D'oliva
- 6 Cucchiai Pangrattato
- 2 Uova
- 6 Cucchiai Farina
- 400 G Mozzarella Di Bufala
Sbattete le uova in una ciotola con una forchetta. Salatele e pepatele. Versate la farina in un piatto e il pangrattato in un altro piatto. Tagliate la mozzarella a fettine di 0.5 cm di spessore. Infarinate le fette, immergetele nell'uovo sbattuto e poi passatele nel pangrattato. Versate l'olio nella padella e mettetela sul fuoco. Lasciate scaldare. Quando l'olio è ben caldo, disponete le fette di mozzarella nella padella e lasciatele cuocere per cinque minuti circa, voltandole varie volte con una spatola forata. (vedi anche Muesli Toi E Moi) Quando le fette di mozzarella impanata sono dorate, toglietele dall'olio, sgocciolatele bene, posatele su un piatto rivestito di carta assorbente e servite immediatamente. Vino consigliato: Teroldego Rosé.