Mozzarella Alla Pizzaiola
Ricetta per Mozzarella Alla Pizzaiola (antipasto, Mozzarella)
Ingredienti ricetta
- 350 G Mozzarella
- 8 Pomodori Perini
- 4 Filetti D'acciughe
- 1 Spicchio Aglio
- Origano
- Pangrattato
- Olio D'oliva
- Sale
Sbollentare e sbucciare i pomodori. Tagliarli a pezzi e metterli in (vedi anche Mozzarella Dorata) un tegame con l'olio, l'aglio e i filetti d'acciughe tagliati a pezzetti. Cuocere a fuoco vivo per alcuni minuti poi unire una grossa presa di origano. Tagliare la mozzarella a fette spesse 1 cm, passarle nel pangrattato e metterle nel tegame con il sugo. Salarle e cuocerle, rigirandole un paio di volte, per alcuni minuti.
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