Mousse Di Prosciutto (4)
Ricetta per Mousse Di Prosciutto (4) (antipasto, Prosciutto Cotto)
Ingredienti ricetta
Frullare il prosciutto con la robiola, la panna, sale e pepe. Preparare la gelatina secondo (vedi anche Mousse Di Prosciutto Al Brandy) le istruzioni, farla intiepidire e unirne 2 cucchiai alla mousse. Con il resto della gelatina foderare 6 stampini di alluminio, tenuti in acqua gelata, facendoli ruotare per distribuirla bene. Far rapprendere la gelatina, dividere la mousse negli stampini e metterli in frigo per 3 ore prima di servirli. Per sformarli immergere gli stampini in acqua calda per pochi secondi.
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