Mousse Alle Banane

Ricetta per Mousse Alle Banane (dessert, Banane)

Ingredienti ricetta

• 4 Banane A Pezzetti
• 100 G Zucchero A Velo
• 3 Fogli Colla Di Pesce
• 1 Limone Grande (succo)
• 50 G Mandorle Tritate Grossolanamente
• 1 Cucchiaino Cannella In Polvere
• 20 Cl Panna

Servendovi di un mixer, frullate le banane a pezzetti con 70 g di zucchero a velo. Nel frattempo, mettete a bagno per circa 10 minuti i fogli di colla di pesce, strizzateli bene, aggiungete il succo del limone e lasciateli sciogliere in un pentolino a fuoco bassissimo. Successivamente, amalgamate la colla di pesce alle banane, aggiungete il trito di mandorle e la cannella. In ultimo, montate la panna fredda con 30 (vedi anche Mousse Con Petali Di Rosa) g di zucchero a velo e incorporatela al resto mescolando delicatamente. Versate il composto ottenuto in coppette individuali e tenetele in frigorifero per circa 2 ore. Servite le coppette con riccioli di panna montata e fettine di banana.

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