Mormora Al Cartoccio

Ricetta per Mormora Al Cartoccio (pesce, Mormora)

Ingredienti ricetta

• 1 Mormora Da 1000 G
• 1 Limone
• Olio D'oliva
• 20 G Funghi Secchi
• Rosmarino
• 1 Spicchio Aglio
• Poco Sale
• Poco Pepe

Preparare la mormora per la cottura. Lavarla e asciugarla con 1 canovaccio. Ammorbidire i funghi in acqua tiepida per circa 1 ora, poi scolarli, lavarli e sminuzzarli. Mettere il pesce sopra 1 foglio di carta d'alluminio, irrorarlo con il succo di limone e l'olio e insaporirlo con poco sale e pepe. Distribuire sulla superficie del pesce anche i funghi e il rosmarino (vedi anche Moscardini Ai Funghi) e chiudere bene i bordi della stagnola. Sistemare il cartoccio in 1 pirofila e passare in forno già caldo a 220 gradi per 35 minuti circa.

Ricette suggerite

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