Merluzzo In Umido

Ricetta per Merluzzo In Umido (pesce, Merluzzo)

Ingredienti ricetta

• 600 G Merluzzo
• 400 G Pomodori Pelati
• Prezzemolo
• Sedano
• Carota
• Cipolla
• Alloro
• 1 Bicchiere Vino Bianco
• Sale
• Pepe

Lavare e tritare gli aromi. Mettere sul fuoco un tegame con poco olio, unire gli aromi, fare rosolare ed aggiungere il pesce, precedentemente scongelato. Far rosolare, salare ed unire il vino bianco, facendolo (vedi anche Minestra Di Pesce) evaporare. Coprire il tegame e far cuocere. Servire molto caldo.

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