Merluzzo In Umido - ricetta 2

Ricetta per Merluzzo In Umido - ricetta 2 (pesce, Merluzzo)

Ingredienti ricetta

• 800 G Filetti Di Merluzzo
• 400 G Cipolle
• 50 G Burro
• 100 G Pomodori Pelati
• 1 Mestolo Brodo
• Farina
• Abbondante Olio D'oliva
• Pepe
• Sale

Sciogliere il burro e rosolarvi le cipolle a fettine sottili. Unire i pomodori, (vedi anche Minestra Di Pesce) salare e pepare e proseguire la cottura. Friggere i filetti di merluzzo infarinati in abbondante olio, farli dorare, privarli dell'unto in eccesso, quindi unirli al sugo. Irrorare con il brodo e cuocere per altri 10 minuti a fuoco dolcissimo.

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