Merluzzo In Insalata

Ricetta per Merluzzo In Insalata (pesce, Merluzzo)

Ingredienti ricetta

• 300 G Filetti Di Merluzzo Surgelati
• 2 Uova
• 1 Cuore Sedano
• 2 Pomodori Maturi Sodi
• 1 Cespo Insalata Riccia
• Per La Vinaigrette:
• 2 Cucchiai Olio D'oliva
• 1 Cucchiaio Aceto Di Vino
• Sale

Scongelate il pesce a temperatura ambiente e cuocetelo a vapore. Fate rassodare le uova, cuocendole in acqua fredda e calcolando 10 minuti dall'ebollizione. Tagliate il sedano a rondelle sottili, i pomodori a spicchietti, l'insalata spezzettatela. Tagliate le uova sode a spicchi, spezzettate i (vedi anche Merluzzo In Umido) filetti di merluzzo e spruzzateli di limone. Mescolate tutti gli ingredienti e condite con una vinaigrette fatta con 2 cucchiai di olio, uno di aceto e sale q.b.

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