Merluzzo E Mandorle

Ricetta per Merluzzo E Mandorle (pesce, Merluzzo)

Ingredienti ricetta

4 Filetti Di Merluzzo
300 G Funghi Champignon
5 Cucchiai Passata Di Pomodoro
1 Cipolla
2 Gambi Sedano
1 Carota
40 G Mandorle Tostate
Farina
Olio D'oliva
Sale
Pepe

Mondare e lavare carota, sedano e cipolla e tagliare tutto a dadini. Pulire i funghi e affettarli finemente. In 1 padella far rosolare il trito con un po' d'olio per 5 minuti, poi unire i funghi e (vedi anche Merluzzo Fresco Al Vapore) mescolare. Aggiungere la passata di pomodoro, salare, pepare e mescolare di nuovo. Far rosolare il pesce, passato nella farina, per 2 minuti con olio e unirlo alla padella affinché si insaporisca. Servire il merluzzo con le mandorle tostate.

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