Merluzzo Con Peperonata

Ricetta per Merluzzo Con Peperonata (pesce, Merluzzo)

Ingredienti ricetta

• 400 G Filetti Di Merluzzo
• 500 G Peperoni Rossi
• 120 G Cipolle
• 150 G Pomodori Maturi
• 50 G Olio D'oliva
• Sale

Per preparare la peperonata, sbollentate i pomodori, pelateli, eliminate i semi e l'acqua di vegetazione e tagliatene la (vedi anche Merluzzo E Carciofi) polpa a pezzetti. Tagliate i peperoni rossi a pezzi e la cipolla a fettine. Mettete il tutto in padella con l'olio e il sale; cuocete a fuoco dolce con la pentola coperta. A cottura ultimata, passate 1/4 della peperonata e riunitela al resto. Salate i filetti di merluzzo, disponeteli sul fondo di una pirofila leggermente unta e coprite con la peperonata. Mettete in forno preriscaldato a 200 gradi per 20-25 minuti circa. Servite caldo.

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