Meringata Di Frutta

Ricetta per Meringata Di Frutta (dessert, Zucchero A Velo)

Ingredienti ricetta

• 1500 G Frutta Di Stagione
• 200 G Zucchero
• 240 G Zucchero A Velo
• 6 Albumi D'uovo
• 2 Bicchieri Vino Bianco
• 1 Pezzetto Cannella
• 2 Chiodi Di Garofano
• 1 Bustina Vaniglia

Pelare la frutta e cuocerla con lo zucchero, (vedi anche Meringhe A Caldo) il vino, le spezie e la vaniglia. Quando sarà sciroppata trasferirla in una pirofila. Montare a neve ben soda le chiare d'uovo con lo zucchero a velo e coprire la frutta con questa meringa. Porre in forno caldo a 100 gradi finché la meringa sarà soda e leggermente rosata. Servire il dolce quando si sarà raffreddato.

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