Meringhe A Caldo
Ricetta per Meringhe A Caldo (dessert, Zucchero A Velo)
Ingredienti ricetta
- 170 G Zucchero A Velo
- 100 G Albume D'uovo
Intiepidite prima la zucchero a velo su fiamma bassa, badando che rimanga bene (vedi anche Meringhe Ai Marroni) asciutto. Montate gli albumi in neve ben soda, nella sbattitrice elettrica, poi diminuite la velocità ed incorporatevi poco per volta la zucchero, proseguendo a sbattere il composta sino a quando la massa risulterà ben ferma.
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Per la riuscita di una ricette è sempre importante scegliere materie prime di qualità
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