Melone Ripieno

Ricetta per Melone Ripieno (dessert, Melone)

Ingredienti ricetta

1 Melone
6 Cubetti Zucchero
1 Arancia
3 Bicchierini Maraschino
3 Bicchierini Cointreau
6 Palline Gelato
Biscotti
Per Bagnare I Biscotti:
1 Parte Acqua
1 Parte Cointreau
Per Decorare:
Alcuni Fiocchi Panna Montata

Prendete un melone ben profumato, tagliatelo a metà ed eliminatene i semi. Asportatene tutta la polpa con un cucchiaino (ma sarebbe meglio usare l'aggeggio apposito, ossia lo scavino che serve per ricavare le patate 'noisette'). A questo punto strofinate sei cubetti di zucchero sulla buccia (lavata) di un'arancia. Quando ne avranno assorbito l'aroma trasferiteli in un piatto, bagnateli con tre bicchierini di Maraschino e tre bicchierini di Cointreau e scioglieteli premendoli con i rebbi di una forchetta. Ora, collocate in ogni mezzo melone tre palline di gelato. Tutt'intorno disponete in bell'ordine una corona di sciampagnini o altri biscotti 'porosi', che siano stati preventivamente bagnati in una miscela composta da 50 % di acqua e 50 % di cointreau. Rimettete nei meloni la (vedi anche Melone Sorpresa) polpa che avete asportato, coprite con lo zucchero ai liquori e decorate con qualche fiocco di panna montata.

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