Mele Verdi Al Gorgonzola
Ricetta per Mele Verdi Al Gorgonzola (antipasto, Mele Verdi)
Ingredienti ricetta
- 4 Mele Verdi Di Uguali Dimensioni
- 200 G Formaggio Gorgonzola
- 1 Sedano Rapa
- 5 Cucchiai Panna
- 1 Cuore Insalata Lattuga
- 1 Limone
- Sale
- Pepe
Mondate e raschiate il sedano, lavatelo e tritatelo grossolanamente. In una ciotola lavorate il gorgonzola con la panna, quando avrete ottenuto una crema omogenea insaporite con il succo di mezzo limone, sale e pepe, poi unitevi il sedano tritato. Sbucciate le mele lasciandole intere, tagliate a ciascuna una calotta e scavatele un po' con un coltellino appuntito. Tagliate leggermente anche il fondo in modo che possano restare (vedi anche Melon Relleno De Gambas Y Nata) in piedi sul piatto da portata. Cospargetele con del succo di limone perché non anneriscano. Riempite i frutti con il composto di sedano, sovrapponete le calotte e mettetele in frigorifero per qualche minuto. Decorate le mele con qualche ciuffo di foglie di lattuga e disponete le altre sul piatto da portata, infine servite.