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Melanzane Sott'olio - ricetta 2

Ricetta per Melanzane Sott'olio - ricetta 2 (antipasto, Melanzane)

Ingredienti ricetta

Tagliare una melanzana a fette e salare le fette. Poi infarinare e friggere leggermente, o meglio ancora, passare sulla brace (ma senza infarinatura). Indi, una volta raffreddate, (vedi anche Melanzane Sott'olio (4)) mettere sott'olio con aglio, basilico, menta e origano. Gustare fredde come stuzzichino.

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