Medaglioni Di Zia Lisa

Ricetta per Medaglioni Di Zia Lisa (antipasto, Speck)

Ingredienti ricetta

• 150 G Speck Tagliato A Listarelle
• 8 Fette Formaggio Galbani Di 1.5 Cm Di Spessore
• Erba Cipollina

Servendovi di una padella antiaderente, lasciate rosolare lo speck tagliato a listarelle. Fate lo stesso con le fette di formaggio lasciandole rosolare da entrambi i lati e subito dopo, disponetele su un piatto piano da portata e aggiungete lo speck (che (vedi anche Melanzane Grigliate) avrete tenuto in caldo). Per finire, spolverizzate il tutto con un trito di erba cipollina e servite subito. Accorgimento: prima di rosolare le fette di formaggio nella padella rovente, ungete il fondo con un filino d'olio o con della margarina, distribuendolo velocemente con un foglio di carta assorbente da cucina. Questa operazione, eviterà che le fette si colorino troppo.

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