Mattonella Primavera

Ricetta per Mattonella Primavera (antipasto, Prosciutto)

Ingredienti ricetta

• 250 G Prosciutto Cotto Tagliato Alto
• 1 Patata Lessata
• 1 Peperone Rosso
• 1 Peperone Giallo
• 150 G Maionese
• 1 Carota Lessata
• 4 Cetriolini Sott'aceto
• 100 G Piselli In Scatola
• 6 Uova Sode
• 2 Tavolette Gelatina Istantanea Da 50 Cl Ciascuna
• Sale

Mescolate alla maionese la patata, la carota, i piselli, i peperoni e i cetriolini, tutto a dadini. Preparate la gelatina e spalmatevi uno stampo, fate rapprendere. Foderate con (vedi anche Mazzancolle Alla Rucola) le fette di prosciutto. Al centro dello stampo sistemate le uova sode in fila e riempite con l'insalata russa. Versate su tutto la gelatina rimasta, chiudete la mattonella con il prosciutto che sborda e passate in frigorifero. Servite tagliato a fette.

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