Marquesa De Chocolate

Ricetta per Marquesa De Chocolate (dessert, Cioccolata)

Ingredienti ricetta

• 50 G Zucchero
• 1 Cucchiaio Farina
• 4 Uova Separate
• 4 Cucchiai Latte
• 50 G Burro
• 200 G Cioccolata Fondente
• 1 Cucchiaino Essenza Di Vaniglia
• 1 Arancia (scorza Grattugiata)
• Panna Montata

Mescolare zucchero, farina e tuorli in un tegame. Aggiungere lentamente il latte. Riscaldarlo gentilmente girando con un frullatore in modo tale che non forma i granolini e a finché non acquista la consistenza di una maionese liquida. Aggiungere il burro, un po' alla volta, girando la miscela. Togliere tutto dalla fiamma. Aggiungi il cioccolato in forma grattugiata, la vaniglia e la buccia di arancia. Mescolarlo a finché non sia sciolto tutto. Montare gli albumi (vedi anche Marquise Al Cioccolato) fino a che non sono sodi e unirli delicatamente con il resto. Versare la miscela nei bicchieri e farlo raffreddare per almeno 5 ore. Aggiungere la panna montata prima di servirli.

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