Marmellata Ghiotta

Ricetta per Marmellata Ghiotta (dessert, Pere)

Ingredienti ricetta

• 6 Pere
• 2 Albumi D'uovo

Sbucciate le pere, togliete il torsolo e tagliatele a dadini; mettetele a cuocere in un tegame con qualche cucchiaio d'acqua fino ad ottenere una marmellata poco cotta e con qualche pezzo. Montate a neve i 2 albumi. Versate la marmellata in coppette, guarnite con l'albume (vedi anche Marquesa De Chocolate) e fate dorare leggermente nel forno già caldo. Servite caldo.

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