Macedonia Raffinata

Ricetta per Macedonia Raffinata (dessert, Pompelmi)

Ingredienti ricetta

• 2 Pompelmi Grandi
• 2 Banane
• 2 Pere
• 4 Kiwi
• 24 Acini Uva Bianca
• 4 Tuorli D'uovo
• 4 Cucchiai Formaggio Grana
• Limone
• Maggiorana
• Brodo
• Sale
• Pepe

Mondare i carciofi, tagliarli a fettine e metterle in acqua acidulata con limone. Rosolare nel burro la pancetta tritata, unire i carciofi, unire sale, pepe, maggiorana e portare a (vedi anche Macedonia Ricca) cottura bagnando con alcuni cucchiai di brodo. Mescolare la ricotta con i tuorli e il formaggio. Cuocere la pasta al dente, condirla con la salsa di carciofi e mescolare.

Ricette suggerite

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• Affogato Alla Banana 2
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