Liquore Russo

Ricetta per Liquore Russo (bevande, Alcool)

Ingredienti ricetta

• 10 G Arancia (la Parte Gialla Della Scorza)
• 2 G Cannella (corteccia)
• 2 1/2 G Angelica
• 2 G Anice Stellato
• 1 G Chiodi Di Garofano
• 1 G Genziana Maggiore (radice Essiccata)
• 1 G Calamo Aromatico
• 320 G Alcool A 95 Gradi
• 350 G Acqua
• 1/2 Bicchiere Vino Rosso

Dopo aver pestato in un mortaio le (vedi anche Liquore Williams) spezie, le porremo a macerare in un vaso con 100 g di alcool e altrettanti di acqua. Si rimesta il tutto e si chiude ermeticamente lasciando macerare, si filtra e si aggiunge il vino rosso e il resto dell'alcool. Contemporaneamente si scioglie lo zucchero in 350 g di acqua in un pentolino su fiamma lentissima fino a formare uno sciroppo che amalgamerete con gli altri ingredienti. Imbottigliate chiudendo con ceralacca e consumate dopo 6 mesi.

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