Liquore All'arancia

Ricetta per Liquore All'arancia (bevande, Arance)

Ingredienti ricetta

• 100 Cl Alcool A 90 Gradi
• 800 G Zucchero
• 1000 G Arance
• 1 Pizzico Noce Moscata
• 1 Manciata Chiodi Di Garofano

Grattugiate la buccia, ben lavata, delle arance. Ponetela a macerare, insieme ad una manciata di chiodi di garofano e un pizzico di noce moscata, nell'alcool per circa venti giorni, dopodichè filtrate con cura. Intanto fate sciogliere lo zucchero in mezzo litro d'acqua e aggiungetevi l'alcool. Imbottigliate ed aspettate un mese prima di gustarlo. Nota: l'operazione di filtraggio va fatta con un imbuto foderato con (vedi anche Liquore All'uovo) carta da filtro oppure ostruito con un batuffolo d'ovatta o con l'aiuto di un colino molto fitto.

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