Kipferl Con Pinoli

Ricetta per Kipferl Con Pinoli (dessert, Pinoli)

Ingredienti ricetta

• 100 G Mandorle In Polvere
• 3 Albumi D'uovo
• 120 G Zucchero
• 30 G Cacao Amaro
• 50 G Pinoli
• Burro

Mescolare in 1 casseruola le mandorle in polvere con 2 albumi, lo zucchero e il cacao. Scaldare il composto a fiamma media, mescolando finché si sarà rassodato. Far raffreddare l'impasto e dividerlo in 12 bastoncini, piegando le estremità verso l'interno. (vedi anche Kirsch Alla Cannella E Pera) Porli su 1 placca da forno imburrata, spennellarli con l'albume rimasto, distribuirvi sopra i pinoli e cuocerli in forno già caldo a 180 gradi per 15 minuti.

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