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Insalata Terra E Mare

Ricetta per Insalata Terra E Mare (antipasto, Funghi Porcini)

Ingredienti ricetta

  • 400 G Gamberi Precotti Già Sgusciati
  • 200 G Funghi Porcini
  • 1 Cespo Insalata Belga (indivia)
  • 8 Cucchiai Olio D'oliva Extra-vergine
  • 1 Limone (succo)
  • Sale
  • Pepe

Pulite l'insalata e tagliatela piuttosto sottile. Disponetela sul fondo di una insalatiera. Lavate i gamberi in acqua bollente, fateli scolare e metteteli nell'insalatiera. Pulite i funghi, tagliateli a fettine sottili e aggiungeteli ai gamberi e all'insalata. Preparate il condimento (vedi anche Insalata Tiepida Di Polipo) frullando il succo di limone con l'olio, il sale e un po' di pepe, versatelo nell'insalatiera a filo, senza mescolare gli ingredienti.

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