Insalata Di Salmone Affumicato - ricetta 2

Ricetta per Insalata Di Salmone Affumicato - ricetta 2 (antipasto, Salmone Affumicato)

Ingredienti ricetta

• 150 G Salmone Affumicato A Fette
• 1 Limone
• 1 Arancia
• 2 Cucchiai Olio D'oliva Extra-vergine
• 4 Carciofi Freschi
• 20 G Formaggio Grana A Scaglie
• Sale
• 1 Manciata Pepe

Fate marinare il salmone affumicato per 15 minuti con il succo di un limone e di mezza arancia, 2 cucchiai di olio ed una manciata di pepe. Nel frattempo tagliate i carciofi a fettine, tuffateli in acqua acidulata con il succo di limone ed asciugateli. Suddivideteli in 4 (vedi anche Insalata Di Scampi E Asparagi (2)) ciotole con il salmone scolato dalla marinata, le scaglie di grana e 4 fettine di arancia tagliate sottilissime. Salate la marinata e con questa condite l'insalata.

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