Ricetta veloce, le migliori ricette italiane
Menu
Abbiamo ricette pronte da visualizzare e stampare!

Insalata Di Pesce E Funghi

Ricetta per Insalata Di Pesce E Funghi (pesce, Sogliole)

Ingredienti ricetta

  • 2 Sogliole
  • 150 G Filetto Di Trota Salmonata
  • Sale
  • Pepe
  • 50 G Julienne Di Carota
  • 120 G Funghi Coltivati
  • 80 G Insalata Soncino
  • Per La Salsa:
  • 2 Cucchiai Aceto Di Vino Bianco
  • 1 Cucchiaino Succo Di Limone
  • 1/2 Cucchiaino Senape Piccante
  • Sale
  • Pepe
  • 5 Cucchiai Olio D'oliva

Sfilettate le sogliole e riducete a fettine il filetto di trota salmonata. Cospargete la polpa dei pesci con sale (vedi anche Insalata Di Polipetti) e pepe e fatela cuocere a vapore per 4-5 minuti per parte, infine lasciatela raffreddare. Scottate brevemente la julienne di carota in acqua bollente. Mondate i funghi, riduceteli a fettine e distribuite queste in quattro piatti individuali insieme alle carote e al soncino, lavato e fatto sgocciolare. Suddividete nei piatti anche la polpa dei pesci. Mescolate in una ciotola l'aceto, il succo di limone, il sale necessario e una macinata di pepe, quindi unite l'olio, versate la salsetta ottenuta sull'insalata e servite.

Ricette suggerite

Per la riuscita di una ricette è sempre importante scegliere materie prime di qualità
Stai cercando una ricetta o un piatto creativo, veloce e senza tante complicazioni? Questo è il sito web giusto: è facile trovare ricette con Ricetta Veloce!