Insalata Di Polipetti

Ricetta per Insalata Di Polipetti (pesce, Polipetti)

Ingredienti ricetta

• 500 G Polipetti Veraci
• 1 Limone
• 5 Cucchiai Olio D'oliva
• Sale
• Prezzemolo Tritato Finemente

Pulire i polipetti vuotando la testa dalle interiora ed asportando il becco corneo. Se i polipetti sono abbastanza piccoli potrete limitarvi a separare i tentacoli dalla testa. In caso di dimensioni maggiori, invece dovrete farli a pezzi. Deponete poi i polipetti (vedi anche Insalata Di Polipi E Patate) interi o spezzettati che siano in un ampio tegame e cucinateli con acqua appena sufficiente, unitamente a qualche fettina di limone. Non appena cotti, scolateli e sistemateli per bene in vassoio o piatto da portata. Aggiungete a questo punto sale quanto basta, olio d'oliva, prezzemolo tritato finemente, e limone.

Ricette suggerite

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