Insalata Di Mare - ricetta 2

Ricetta per Insalata Di Mare - ricetta 2 (pesce, Calamaretti)

Ingredienti ricetta

• 250 G Calamaretti
• 300 G Gamberetti
• 400 G Cozze
• 200 G Vongole
• 1 Polipo Piccolo
• Alcune Foglie Insalata Lattuga
• Olio D'oliva
• 1 Limone
• Sale
• Pepe

Pulite i calamari, togliete loro la penna, gli occhi, la bocca, la vescichetta dell'inchiostro, lessateli per 40 minuti circa. Quando sono cotti, spellateli, tagliateli a pezzetti e metteteli in una terrina. Pulite il polipo, lessatelo per una mezz'ora. Scolatelo, spellatelo, tagliatelo a pezzi e aggiungetelo ai calamari. Lavate i gamberetti, lessateli per 2 o 3 minuti, sgusciateli e metteteli nella terrina. Fate aprire sul fuoco cozze e vongole e aggiungetele al resto. Condite con succo di limone, sale, (vedi anche Insalata Di Mare (4)) pepe, olio di oliva, versate l'insalata di mare in una coppa di vetro, ricoperta di foglie di lattuga.

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