Insalata Di Agrumi

Ricetta per Insalata Di Agrumi (antipasto, Arancia)

Ingredienti ricetta

• 1 Arancia
• 1 Pompelmo Rosa
• 4 Mandarini
• 50 G Olive Nere Infornate
• 50 G Pistacchi
• 2 Cucchiai Olio D'oliva Extra-vergine Aromatizzato Con Dragoncello E Maggiorana
• 1 Cucchiaino Prezzemolo
• Sale

Snocciolare le olive e sminuzzarle. Metterle in 1 ciotola con il prezzemolo tritato e l'olio aromatizzato. Emulsionare ricavando 1 salsina. Sbucciare gli agrumi, suddividerli in spicchi e poi in dadini (vedi anche Insalata Di Agrumi (3)) e metterli in un'insalatiera. Tostare i pistacchi sgusciati e tritarli; unirli agli agrumi, salare e condire con la salsina preparata. Servire subito, poiché la vitamina c contenuta nella frutta si ossida rapidamente.

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