Gratin Alle Mandorle

Ricetta per Gratin Alle Mandorle (dessert, Mandorle)

Ingredienti ricetta

• 30 G Uvetta Sultanina
• 1 Arancia
• 1 Pompelmo Rosa
• 2 Mandarini
• 1 Limone Verde
• 1 Limone Giallo
• 2 Cucchiai Mandorle A Filetti
• 500 G Lamponi
• 2 Cucchiai Miele
• 20 G Burro
• 20 G Zucchero
• Alcune Foglie Menta
• 1 Cucchiaio Liquore Ai Lamponi

Sbucciate gli agrumi al vivo e tagliateli a fettine, raccogliendo in una ciotola il succo. Suddividete (vedi anche Gratin Di Frutta) le fettine in quattro tegamini da forno, cospargete la superficie col miele, l'uvetta ammorbidita e strizzata, la buccia dei limoni grattugiata, il succo degli agrumi, le mandorle. Completate con fiocchetti di burro e fate dorare al grill per 5 minuti. Frullate i lamponi con il liquore e lo zucchero, unitevi le foglioline di menta e scaldate a fuoco basso. Servite la salsa con la frutta al gratin.

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