Gelato Al Mandarino - ricetta 2

Ricetta per Gelato Al Mandarino - ricetta 2 (dessert, Mandarini)

Ingredienti ricetta

500 G Gelato Di Crema
4 Mandarini
20 G Burro
3 Cucchiai Zucchero
1 Bicchierino Liquore All'arancia

Grattugiate la scorza dei mandarini dopo averli lavati. Meglio comprare frutta non trattata. Unite la scorza allo zucchero e spremete i mandarini. Fate sciogliere il burro a fuoco basso in una casseruola, aggiungete lo zucchero e fate caramellare. Fate riscaldare il succo dei mandarini e unitelo al caramello. Continuate a cuocere ottenendo una salsa (vedi anche Gelato Al Mascarpone) sciropposa. Dividete il gelato in quattro porzioni e versateci la salsa al mandarino ancora calda. Per completare, profumate con uno spruzzo di liquore all'arancia e servite.

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