Gelatina Di Cotogne

Ricetta per Gelatina Di Cotogne (dessert, Mele Cotogne)

Ingredienti ricetta

• 3000 G Mele Cotogne
• Zucchero
• 1 Limone

Pelare grossolanamente le cotogne, tagliarle in (vedi anche Gelatina Di Fragole Con Pop-corn) quarti e togliere i torsoli. Mettere i torsoli e le bucce in una pentola e coprire di acqua. Cuocere per 20 minuti. Lasciare raffreddare. Passare questo sugo attraverso un panno molto fine. Lasciar sgocciolare durante una notte. Al mattino premere ancora un po'. Pesare il sugo e aggiungere lo stesso peso di zucchero. Cuocere per 30 minuti aggiungendo il succo di limone.

Ricette suggerite

• Acini D'uva Caramellati
• Affogato Al Kiwi
• Affogato Alla Banana
• Affogato Alla Banana 2
• Alberelli Di Mandorle