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Gelatina Di Fragole Con Pop-corn

Ricetta per Gelatina Di Fragole Con Pop-corn (dessert, Fragole)

Ingredienti ricetta

  • 8 G Colla Di Pesce
  • 25 Cl Succo Di Fragole
  • 250 G Zucchero
  • 50 G Chicchi Di Mais
  • 4 Fragole
  • Olio Di Semi Di Mais

Ponete il succo di fragole in un pentolino insieme allo zucchero e fatelo scaldare a calore moderato, (vedi anche Gelatina Di Mandorle) mescolando continuamente, fino a quando comincia bollire. Abbassate la fiamma al minimo e lasciate cuocere per 2 minuti, dopodichè togliete dal fuoco, incorporate la colla di pesce ammorbidita e passate al setaccio il composto ottenuto, raccogliendolo in una terrina. Preparate i pop-corn come indicato nella ricetta 'Pop-corn zuccherati', sminuzzateli finemente e incorporateli alla gelatina. Distribuite il tutto in quattro coppette individuali e ponete queste in frigorifero per mezza giornata. Al momento di servire, guarnite ogni porzione con una fragola divisa in due.

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