Gattafuin
Ricetta per Gattafuin (antipasto, Vino Bianco)
Ingredienti ricetta
- 300 G Farina Bianca
- 1 Bicchiere Vino Bianco Secco
- 500 G Preboggion
- 2 Uova
- 50 G Formaggio Grana Grattugiato
- Maggiorana
- Sale
- Olio D'oliva
Lessare la verdura, scolarla (vedi anche Insalata Anelli Di Salmone) e tritarla. Fare un impasto con farina, olio, vino, sale. Fare un ripieno con le uova, la maggiorana, la verdura ed il formaggio. Fare dei grandi ravioli e friggerli in olio caldo.
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