Gattafuin
Ricetta per Gattafuin (antipasto, Vino Bianco)
Ingredienti ricetta
- 300 G Farina Bianca
- 1 Bicchiere Vino Bianco Secco
- 500 G Preboggion
- 2 Uova
- 50 G Formaggio Grana Grattugiato
- Maggiorana
- Sale
- Olio D'oliva
Lessare la verdura, scolarla e tritarla. Fare un impasto con farina, olio, vino, sale. Fare un ripieno con le uova, (vedi anche Insalata Anelli Di Salmone) la maggiorana, la verdura ed il formaggio. Fare dei grandi ravioli e friggerli in olio caldo.
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