Funghi Sott'olio
Ricetta per Funghi Sott'olio (antipasto, Funghi)
Ingredienti ricetta
- Funghi
- Aceto Di Vino Bianco
- Acqua
- Sale
- Olio D'oliva
- Prezzemolo
- Aglio
Lessare per circa 1/2 ora (vedi anche Funghi Sott'olio (3)) i funghi sbucciati, lavati e tagliati a fettine, in aceto di vino bianco diluito con acqua e leggermente salato; scolarli e farli asciugare per mezza giornata su un telo; condirli poi con olio, prezzemolo ed aglio tritati e conservarli in barattoli di vetro, coprendoli d'olio.
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