Fritto Di Acquardelle
Ricetta per Fritto Di Acquardelle (pesce, Acquardelle)
Ingredienti ricetta
- 400 G Acquardelle
- 2 Uova
- 120 G Acqua Ghiacciata
- 65 G Farina
- 1 Pizzico Bicarbonato
- 1 Presa Sale
Mettere in una ciotola le uova, l'acqua ghiacciata, la farina, una presa di sale e un pizzico di bicarbonato. Sbattere molto bene la pastella con una frusta per non formare grumi. Immergere i pesci nella pastella e friggerli per pochi minuti in olio bollente. (vedi anche Fritto Di Cozze) Servirli subito ben caldi.
Ricette suggerite
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