Frittini Di Riso

Ricetta per Frittini Di Riso (dessert, Riso)

Ingredienti ricetta

• 200 G Riso
• 100 Cl Latte
• Sale
• Uvetta Sultanina
• Zucchero
• 2 Uova
• Pangrattato
• Farina
• Marmellata Di Ciliegie
• 1 Pizzico Sale
• 1 Limone (scorza Grattugiata)

Cuocete il riso nel latte salato con un pizzico di sale per 20 minuti. Ritirate dal fuoco e zuccherate a piacere. Fate raffreddare (il latte deve essere tutto assorbito dal riso); unite le due uova e la buccia grattugiata del limone; formate delle crocchette, passatele nella farina (o nel pangrattato) friggetele in abbondante olio e asciugatele su carta assorbente. Disponetele su un piatto da portata, spolverizzatele di zucchero e servitele accompagnate da una marmellata di (vedi anche Fritto Di Crema) ciliegie o altro gusto.

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