Frittelle Scozzesi

Ricetta per Frittelle Scozzesi (dessert, Latte)

Ingredienti ricetta

• 200 G Farina
• 70 G Burro
• 4 Tuorli D'uovo
• 4 Albumi D'uovo Montati A Neve
• 50 Cl Latte
• 50 G Zucchero
• 1 Bustina Zucchero Vanigliato
• Olio D'oliva

Unire alla farina i tuorli uno dopo l'altro mescolando. Sciogliere lo zucchero nel latte e unirlo poco a poco all'impasto. Unire il burro sciolto e lavorare l'impasto per ottenere una pastella fluida da far riposare per 1 ora Quindi unire gli albumi, scaldare (vedi anche Frittelle Spagnole) l'olio e versarvi il composto a cucchiai. Servire le frittelle caldissime cosparse con zucchero vanigliato.

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