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Frittelle Di Pesche - ricetta 2

Ricetta per Frittelle Di Pesche - ricetta 2 (dessert, Pesche)

Ingredienti ricetta

  • Pastella
  • 4 Pesche
  • 2 Bicchierini Rum
  • Zucchero A Velo
  • Olio D'oliva

Preparate la pastella. Sbucciate le pesche, tagliatele a fettine un po' spesse, spruzzatele con il rum (vedi anche Frittelle Di Pompelmo) filtrato al colino. Fate riposare per un quarto d'ora. Immergete velocemente le fette di pesche nella pastella e fate in modo che vi aderisca uniformemente. In una larga padella lasciate scaldare abbondante olio e, pochi pezzi alla volta, friggetevi le frittelle sino a far loro assumere una leggera coloritura. Ritiratele con la paletta forata. Sgocciolatele, asciugatele su carta assorbente da cucina, passatele su un piatto da portata caldo e spolverizzatele con abbondante zucchero a velo. Servitele calde.

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