Frittelle Di Mele (6)

Ricetta per Frittelle Di Mele (6) (dessert, Mele)

Ingredienti ricetta

• 125 G Farina
• 500 G Mele
• 175 G Zucchero
• 20 G Burro
• 1 Uovo
• 1/2 Bicchiere Vino Bianco
• 1 Bicchierino Brandy
• Zucchero A Velo Vanigliato
• Olio Per Friggere

Sbucciare le mele e tagliarle a fette rotonde e privarle del torsolo. Metterle in fusione nel brandy, con lo zucchero. Preparare 1 pastella con farina, burro fuso e vino. Unire il tuorlo d'uovo, la chiara montata a neve e il liquido della macerazione, amalgamare fino ad ottenere 1 pastella densa. Inzuppare le fette di mele nella (vedi anche Frittelle Di Mele (8)) pastella e friggerle quando l'olio inizia a fumare. Servirle calde spruzzate di zucchero a velo.

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