Frittelle Di Fiori E Zucchine

Ricetta per Frittelle Di Fiori E Zucchine (antipasto, Zucchine Con Il Fiore)

Ingredienti ricetta

• 600 G Zucchine Con Il Fiore
• 200 G Farina
• 2 Uova
• 1/2 Bicchiere Latte
• 1 G Lievito Per Torte Salate
• Olio D'oliva

Preparare una pastella con la farina, il latte, le uova e il lievito. Lasciare riposare per qualche minuto. Togliere i fiori dalle zucchine e grattugiare queste ultime non troppo finemente, spezzettare i fiori con le mani e unire alla pastella. Amalgamare bene. Scaldare abbondante olio in una padella e versare il composto a cucchiaiate. Scolare le frittelle su carta assorbente e servire subito ben calde. (vedi anche Frittelle Di Formaggio (2))

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