Frittelle Di Fiori Di Sambuco
Ricetta per Frittelle Di Fiori Di Sambuco (antipasto, Fiori Di Sambuco)
Ingredienti ricetta
- 200 Cl Fiori Di Sambuco
- 1 Bicchiere Latte
- 100 G Farina
- 100 G Zucchero
- 3 Uova
- 1/2 Bustina Lievito Vanigliato
- 1 Pizzico Sale
- Molto Olio D'oliva
Togliere i gambi più grossi alle infiorescenze del sambuco. Montare gli albumi (vedi anche Frittelle Di Formaggio (2)) a neve. A parte, mescolare farina, zucchero, i tuorli ed il latte; quando avrete sciolto tutti i grumi, incorporate i bianchi, poi il lievito ed infine i fiori, mescolando con molta delicatezza. Fatene frittelline e friggetele bene; scolatele e mangiatele ancora calde!
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