Frittelle Di Bietola
Ricetta per Frittelle Di Bietola (antipasto, Bietola)
Ingredienti ricetta
- 500 G Bietola
- 50 G Formaggio Grana Grattugiato
- 200 G Farina Bianca
- Alcune Foglie Maggiorana
- Birra
- Sale
- Olio D'oliva
Dopo aver lavato e strizzato accuratamente la bietola, la si trita finemente. Preparare un trito di maggiorana ed aggiungerlo alla bietola, con il formaggio e il sale. Amalgamare (vedi anche Frittelle Di Emmenthal) la farina con la birra e lasciare riposare per circa due ore. Dopodichè si aggiunge al precedente composto. A questo punto si può passare alla frittura delle frittelle.
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