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Frittelle Di Bietola

Ricetta per Frittelle Di Bietola (antipasto, Bietola)

Ingredienti ricetta

  • 500 G Bietola
  • 50 G Formaggio Grana Grattugiato
  • 200 G Farina Bianca
  • Alcune Foglie Maggiorana
  • Birra
  • Sale
  • Olio D'oliva

Dopo aver lavato e strizzato accuratamente la bietola, la si trita finemente. Preparare un trito di maggiorana ed aggiungerlo alla bietola, con il formaggio e il sale. Amalgamare (vedi anche Frittelle Di Emmenthal) la farina con la birra e lasciare riposare per circa due ore. Dopodichè si aggiunge al precedente composto. A questo punto si può passare alla frittura delle frittelle.

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