Frittata Di Trota

Ricetta per Frittata Di Trota (pesce, Trota)

Ingredienti ricetta

• 250 G Filetti Di Trota
• 1 Spicchio Cipolla
• 1 Cucchiaio Olio D'oliva Extra-vergine
• 1 Cucchiaio Prezzemolo
• 4 Uova
• 2 Cucchiai Latte
• 20 G Burro
• Sale

Scaldate l'olio in una padella antiaderente, aggiungete i filetti di trota e la cipolla intera. Cuocete per 6-7 minuti girando il pesce più volte. Salate, eliminate la cipolla e sminuzzate il pesce con (vedi anche Frittelle Di Gamberetti) la forchetta. Battete le uova con un pizzico di sale e il prezzemolo tritato, aggiungete il latte e la trota sminuzzata. Fate fondere il burro nella padella, versate il composto di uova e pesce e cuocete la frittata a fuoco lento.

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