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Formaggio Fritto (4)

Ricetta per Formaggio Fritto (4) (antipasto, Formaggio Montasio)

Ingredienti ricetta

  • 4 Fette Formaggio Montasio Dop (fette Da 100 G)
  • Farina Di Mais Fine
  • 1 Cipolla Grande
  • 100 G Burro
  • Sale
  • Pepe

Togliere la crosta al formaggio e passarlo nella farina finché ne sia ricoperto. Far fondere 30 g di burro; pulire la cipolla, tagliarla a rondelle e appena il burro è caldo tuffarvele e farle (vedi anche French Toast) appassire lentamente aggiustando di sale e pepe. In un'altra padella fondere il burro rimasto e friggervi le fette di formaggio a fuoco vivace da entrambi i lati evitando che si sciolga. Disporre le fette nei piatti e ricoprirle con la cipolla.

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