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Fonduta (4)

Ricetta per Fonduta (4) (antipasto, Formaggio Fontina Valdostana)

Ingredienti ricetta

  • 400 G Formaggio Fontina Valdostana Grattugiata O Tagliata A Pezzetti
  • 1 Cucchiaio Farina
  • 200 G Latte
  • 4 Tuorli D'uovo

Mescolare la fontina con la farina, aggiungere il latte e lasciare ammorbidire per almeno 30 minuti. Sciogliere a bagno maria mescolando frequentemente, aggiungere latte se risultasse troppo densa, legare con i tuorli. Consumare con crostini (vedi anche Fonduta Alla Savoiarda (2)) a mo' di zuppa o per salsare gnocchi o pasta da gratinare, ottima con tartufo.

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